Nicolas Eyer

Sizilien ist meine Leidenschaft

Es gibt nicht ein Sizilien, sondern viele

Hier ist die europäische Esskultur geboren worden

Glossar der sizilianischen Küche

Die Seele der mediteranen Küche

An den Tisch sitzen und sich berauschen lassen

C'è un posto nel mondo

Villa Casa Giorgio

12 Kilometer faszinierende Küstenlandschaft vor Ispica

Punta Cirica ist traumhaft schön

È Primavera in Sicilia!

Siziliens Agrarprodukte

Profumi di Sicilia

Origano selvatico lasse ich mir von Rosi schenken

Wilden Fenchel gibt es überall

Kapern – Feinkost von Hand gepflückt

Siziliens Antipasti sind vorzüglich

Sizilianische (und andere) Katzengeschichten

Wenn die Sonne im Meer versinkt

Hier scheint es nur Licht zu geben und Wind und Weite

Stumme Zeugen des Feudalzeitalters

In der Via Roma treffen sich Muslime zum Freitags-Gebet

Wenn Franco bei uns auf der Terrasse sitzt . . .

Hier ist alles Weite, nichts engt ein

Ich stelle mir oft vor, wie es wäre, hier zu leben

Alles da draussen ist Weite, ist Licht . . .

Die Schiffe, die von weit her kommen . . .

Villa Tantillo. Ein Landhaus aus dem 19. Jahrhundert

Marzamemis Wandel ist augenfällig

Marzamemi - Vom Fischerdorf zum Touristen-Hotspot

Marzamemis Kleinod - Isolotto Brancati

Marzamemi und seine "Ali Baba"

Die Thunfischfabrik von Vendicari

Porto Palo di Capo Passero

Isola delle Correnti - Wo sich Wind und Meere umarmen

Pantano Longarini, inmitten der Natur

Natur-Reservat Isole dello Stagnone

Naturreservat Cavagrande del Cassibile

Die Spätbarocken Kirchen von Ispica

Santa Maria Maggiore Ispica

Noto erstrahlt im Sizilianischen Barock

Santuario San Corrado Fuori le Mura, Noto

Modica, die schönste spätbarocke Stadt Siziliens

Scicli und seine Via Francesco Mormina Penna

Ragusa Ibla, eine der Perlen des UNESCO Weltnaturerbes

Scala dei Turchi, che spettacolo

Valle dei Templi bei Agrigento

Syrakus, das heutige Siracusa

Il Mercato di Ortigia

Palermo gilt als sicherste Stadt Italiens

Mercato Capo, der Bauch von Palermo

In giro a Pozzallo

Fornace Penna - Die Ruine von Sampieri

Castello di Donnafugata

Caltagirone ist die Keramik-Hauptstadt Siziliens

Novara ist eines der schönsten Bergdörfer Siziliens

Wenn der Maiorchinokäse durch die Gassen Novaras rollt

Sella Mandrazzi - Passfahrt mit Ätnablick

Schisina - Ein längst vergessenes Geister Dorf

Linguine con aglio, olio e peperoncino

Cavatelli con salsiccia e cima di rapa

Pasta con Salsiccia e fave

Cavatelli selbst gemacht

Spaghetti alla Palermitana

Pasta alla Norma con Ricotta salata

Pasta con le sarde

Casarecce alla Trapanese

Busiate alla Trapanese

Pasta con Rucola e pomodorini

Pasta con cavolfiore e peperoncino

Pasta con romanesco

Pasta, pesce, vino, dolce e frutta

Fusi di pollo, peperoni e patate al forno

Cotoletta alla palermitana

Polpette siciliane

Fisch kaufen ist Vertrauenssache

Schon die Römer liebten diesen Fisch

Triglie in agrodolce - Meerbarben süss-sauer

Die Lampuga ist ein beliebter Fisch

Grillierter Umber, Gemüse und Meeresblick

Orata alla Palermitana

Pesce spada - Oft scheiden sich die Geister

Pesce spada alla siciliana

Pesce spada alla ghiotta - Schwertfisch an Tomatensauce

Spigola, Orata, Ombrina, Lampuga

Sarago - Auf dem Fischmarkt in Donnalucata entdeckt

Salmoriglio, die klassische Fischsauce

Tonno alla siciliana - Sizilianischer Thunfisch

Tonno con la cipolla al agrodolce

Ripieni di calamari alla Rita

Scaccia tipica Ragusano

Cucciddatu scaniatu

Arancine oder Arancini?

Der Weinbau in Sizilien

Nero d'Avola, Etna rosso, Grillo

Nero d'Avola, il Principe di Sicilia

Cerasuolo di Vittoria. Ein vorzüglicher Rotwein

Biologische Weine der Cantina Marilina

Wilder Spargel, Raps und Spinat

Franco weiss alles über die Kaktusfeige

Die Merindatomate ist eine sizilianische Schönheit

Olivenernte im Garten der Villa Casa Giorgio

Carciofo. Alles über die Artischocke

Carciofi alla Francesco

Melanzane sind der Klassiker in der mediteranen Küche

Parmigiana di melanzane

Farsu magrù - Magerer Rindsbraten

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